anna124376

Category:

ТОРТ «MILKY WAY» С ПЕРСИКАМИ Ингредиенты (22-23 см): Бисквит: 7 яиц Стакан + 1 столовая ложка сахара Стакан + 1 столовая ложка пшеничной муки 1 чайная ложка разрыхлителя Крем: 600 мл сливок 30% 8 батончиков Milky Way (по 22 г каждый) 3 чайные ложки желатина растворить в небольшом количестве воды Также: 1 банка персиков в сиропе (большая) Лимончелло 3-4 батончика Milky Way 100 г темного шоколада Приготовление: Бисквит: Яичные белки отделить от желтков. Взбейте яичные белки до белой жесткой массы, затем медленно добавляйте сахар при взбивании, потом добавляйте по одному желтку, взбивайте только до объединения. В 3-4 порции всыпать просеянную муку с разрыхлителем, помешивая лопаткой. Вылить массу в форму и выпекать при 180 градусах около 30-40 минут (до сухой палочки). Крем: Вылейте сливки в кастрюлю, добавьте нарезанные на мелкие кусочки батончики и нагрейте на очень маленьком огне, пока они не растают (не доводите до кипения). Если будет нужно – процедите через сито. Накройте кастрюлю фольгой, оставив вентиляцию, и уберите на ночь в холодильник. На следующий день взбить крем до загустения. Затем добавьте растворенный желатин, взбивая только до тех пор, пока все не смешается. Убрать крем в холодильник. Персики нарезать полумесяцами, отложить на тарелке. Оставить персиковый сироп, налить примерно полстакана, добавить немного кипяченой воды + 3 столовые ложки лимончелло (всего будет около 3/4 стакана пунша). Разрежьте бисквит на три коржа. Пропитайте их пуншем. На нижний нанести слой крема, посыпать тертым темным шоколадом, накрыть вторым коржом, смазать кремом, опять посыпать шоколадом, прикрыть третьим коржом. Смажьте торт остатком крема, украсьте края темным шоколадом, сверху распределите персики и нарезанные батончики. Хранить до подачи в холодильнике.

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic