anna124376

Category:

Леопардовый чизкейк🔥 Для теста: 🌱яйца - 4 шт 🌱сахар - 150 г 🌱молоко - 100г 🌱растительное масло - 50 мл 🌱мука - 220 г 🌱разрыхлитель- 1ч.л. 🌱ванильный сахар - 1 ч. л. 🌱соль - щепотка 🌱какао порошок ⠀ Для крема: 💥творожный сыр - 350 г 💥сахар - 100 г 💥персиковый сироп (от консев. персиков) - 50 мл 💥желатин - 15 г 💥вода - 90 мл 💥сливки 33-35 % - 170 мл 💥консер. половинки персиков - 4 шт ⠀ 👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца с сахаром взбить миксером добела 2. Добавить теплое молоко, растительное масло, ванильный сахар перемешать 3. В два этапа ввести просеянные сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного состояния 4. Берем по 2 ст. л. теста и перекладываем в отдельные 2 миски. В первую добавляем 2 ч.л. какао порошка (без горки!). Во вторую добавляем 1 ч.л. какао порошка и 1 ч.л. муки (без горки!). Получившееся шоколадное тесто перекладываем в 2 кондитерских мешка 5. В противень, застеленный пергаментной бумагой отсаживаем светлое шоколадное тесто, делая леопардовый рисунок. Крупные пятна из светлого шоколадного теста обводим темным тестом и рисуем маленькие точки 6. На 2 минуты ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку 7. Затем поверх пятен ровным слоем выливаем белое тесто. Снова отправляем в духовку на 16-18 минут 8. Готовый бисквит разрезать на 2 полоски шириной 7 см и из оставшегося бисквита вырезать дно. В форму на 16 см собрать бисквитную основу для торта ⠀ Готовим начинку 9. Желатин замочить в воде 90 мл и дать ему набухнуть. Время набухания смотрите на упаковке. Далее желатин растворить нагревая в микроволновке 10. Миксером смешать творожный сыр, сахар, персиковый сироп. Добавить растопленный желатин 11. Сливки взбить до крепких пиков. Аккуратно ввести в общую массу 12. По 2ч.л. отложить в 2 отдельные миски. Добавить в одну 0.5 ч.л какао, а во ворую 1 ч.л. какао. шоколадный крем переложить в 2 кондитерских мешка (пакета) 13. В конце в общую смесь добавить нарезанные персики. Перелить массу в бисквитную основу 14. Нарисовать леопардовый рисунок и отправить чизкейк в холодильник

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic