anna124376

Category:

ТОРТ ЮЛИЯ Бисквит: Тыква — 200 г Мука — 150 г Какао-порошок — 4 ст. л. Яйцо — 2 шт Сахар — 130 г Масло растительное — 100 мл Сода — 1/2 ч. л. Ванилин Крем: Творог — 400 г Йогурт — 450 мл Желатин — 20 г Сахар — 7 ст. л. Вода — 120 мл Ванилин — 1/5 ч. л. Вишневый слой: Сахар — 5 ст. л. Крахмал — 3 ст. л. Корица — 1/4 ч. л. Вишня — 500 г Для бисквита взбиваем вместе яйца, сахар и растительное масло. Добавляем соду, муку и какао. Тыкву натираем, отжимаем сок. Тыкву вмешиваем в тесто, которое выкладываем в смазанную чашу мультиварки и готовим в режиме "Выпечка" 60 минут. Готовый бисквит вынимаем с помощью чаши для варки на пару, остужаем и разрезаем вдоль на 2 коржа. Для крема заливаем желатин водой и оставляем минут на 30. Взбиваем в блендере творог, йогурт, сахар и ванилин. Набухший желатин нагреваем, но не до кипения, только чтобы он растворился. И, не прекращая взбивать, вводим в крем. Берем разъемную форму (у меня 22см), выстилаем дно и бока пищевой пленкой. Кладем один корж и выливаем половину крема. Убираем в морозилку минут на 5. Так как желатина много, крем будет быстро схватываться. Затем выкладываем второй корж. Если оставшийся крем начал густеть, немного его растормошить блендером и вылить сразу на второй корж. Если второй корж сразу, без заморозки, положить на крем, то он может начать тонуть. Убрать торт в холодильник для полного застывания. Для вишневого слоя вишню разморозить, добавить остальные ингредиенты, перемешать и поставить греться, постоянно помешивая. Нагревать до густоты. Выложить горячим на торт, разровнять и снова в холод. Готовый застывший торт освободить от пленки, украсить бока... например, тертым шоколадом и выложить на тарелку.

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic