anna124376

Categories:

Тирамису»🍰 Ингредиенты: на печенье/коржи Савоярди - 6 шт яиц - 100 гр сахарной пудры - 150 гр муки(смотрите по консистенции) - 2 ч ложки ванильного сахара - 20 мл лимонного сока - Щепотка соли ⠀⠀⠀⠀ ———————————————— Для кофейного сиропа - 150 мл воды - 3 ст ложки растворимого кофе - 2 ст ложки какао - 2 ст ложки сахара ⠀⠀⠀⠀ ———————————————— Для творожного крема: - 350 мл жирных сливок 26-33% - 150 гр творожного сыра/маскарпоне - 3 ст ложки сахарной пудры Приготовление: Отделяем желтки от Белков Взбиваем отдельно белки медленно вводя часть сахарной пудры и лимонного сока доводим до пиков Желтки так же немного взбиваем добавляем щепотку соли, ванильного сахара, остальную часть сахарной пудры и немного взбиваем. Далее соединяем белки с желтками в 2 этапа медленно помешивая как только всё смешали вводим муку, тесто должно получится по консистенции как крем. Насаживаем на пергамент наши печенья и коржи, посыпаем сахарной пудрой 2 раза (обязательно)👆 отправляем в духовку при 180• градусов на 15 мин, пекутся они быстро) Я сделала тортик из 3 коржей и в один слой разложила печенье) в разрезе тортик получается с норками )) Далее собираем тортик , обмакивая каждый корж кофейным сиропом, далее крем, ягоды, корж и тд)🍓 Ягоды добавляйте на свой вкус, я разложила Клубнику и Абрикос в один слой

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic