anna124376

Category:

Морковный рулет.

Ингредиенты:
Для бисквита:
-Яйца — 3 шт.
-Сахар — 80 г
-Масло — 35 г
-Мука — 90 г
-Корица — 0,5 ч. л.
-Сода — 0,5 ч. л.
-Грецкие орехи молотые — 50 г
-Морковь — 100 г

Для начинки:
-Морошка — 120 г
-Сахар — 50 г
-Крахмал — 10 г
-Вода — 1 ст. л.

Для крема:
-Творожный сыр — 150 г
-Мягкий творог — 130 г
-Сливки 33% — 50 мл
-Пудра сахарная — 50 г

Приготовление:
1. Морковь либо мелко натереть на терке, либо закинуть в блендер и измельчить в нем.
2. Яйца взбить с сахаром в пену, добавить масло, перемешать. Всыпать все сухие ингредиенты и перемешать на низких оборотах миксера, чтобы ингредиенты соединились. Добавить морковь и орехи. 3. Вылить на противень, застеленный пергаментом, разровнять и выпекать при 170 ºC 15 минут. Достать, перевернуть на полотенце, снять пергамент, свернуть в рулет и оставить остыть.
4. Морошку с сахаром довести до кипения, пробить блендером, добавить крахмал и уварить до загустения, накрыть пленкой в контакт и остудить.
5. Все ингредиенты для крема соединить и взбить до пышности.
6. Сборка рулета: обе начинки переложить в кондитерские мешки. Развернуть рулет и распределить начинки из мешка. Свернуть обратно в рулет, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита!

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic