anna124376

Category:

Испанские булочки. Энсаймадас с яблоками и корицей

Ингредиенты
тесто
320 гр пшеничной муки  
120 мл молока  
3 сл растительного масла  
1 яйцо (55 гр)  
1 чл сухих дрожжей  
50 гр сахара  
Щепотка соли  
Пакетик ванили  
начинка
4 небольших яблока  
30 гр сахара  
50 гр масла (+1 чл масла для обмазки)  
0.5 чл корицы  
Приготовление
Молоко согреть до тёплого состояния, добавить 1 яйцо, сахар и растительное масло, все смешать.Просеить муку в емкость с остальными продуктами.Добавить дрожжи и месить тесто около 3-5 минут,пока тесто не станет однородным и эласьтичным.(месила миксером с насадкой для теста)Накрыть миску с тестом , оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа.(я емкость с тестом погружаю в тазик с горячей водой)Начинка: Яблоки очистить от сердцевины, нарезать кубиками. Тушить на сливочном масле до мягкого состояния. Затем добавить сахар и смешать.Подошедшее тесто достать из емкости ,придать форму колбасы и поделить на 8 частей.Столешницу обмазать растительным маслом.Каждую часть теста тонко раскатать в прямоугольник.Вдоль края выложить начинку. Завернуть тесто рулетом.Рулет свернуть в спираль(улитку). Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать их слегка растопленным сливочным маслом. Посыпать сверху сахаром и корицей по вкусу.Дать булочкам расстояться перед выпечкой 20 минут.Выпекать булочки при 180°С в течение 20-25 минут до румяной корочки.

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic