anna124376

Category:

Скумбрия, фаршированная шпинатом и зеленью Нам потребуется: Скумбрия тушка - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Шпинат - 1 пучок, Зелень укропа - 1 пучок, Зелень петрушки - 1 пучок, Лимон - 1 шт., Растительное масло, Специи. Готовим: Для фарша лук измельчить произвольно, шпинат нарезать. Лук пассировать на небольшом количестве масла до мягкого состояния. Добавить к готовому луку шпинат, перемешать и немного прогреть. Зелень измельчить, добавить к луку и шпинату, перемешать. У скумбрии удалить голову и внутренности. Разрезать тушку вдоль хребтовой кости, удалить хребет и по возможности кости. Тушку промыть и обсушить. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить так минут на 30. Поместить тушку на смазанную маслом фольгу. На одну половинку рыбы выложить половину фарша, накрыть второй половинкой рыбы, завернуть в фольгу. Так же поступить со второй тушкой скумбрии. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-35 минут. Подать фаршированную скумбрию на порционной тарелке с долькой лимона, зеленью и овощами по вкусу.

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic