anna124376

Category:

Простая рыбная солянка Ингредиенты: ● филе лосося в собственном соку 170 г ● вода или рыбный бульон 500 мл ● оливки, нарезанные колечками 2 ст.л. ● маслины, нарезанные колечками 2 ст.л. ● соленый огурец 60 г ● каперсы 1 ст.л. ● лук 1 шт. ● чеснок 1 долька ● морковь 1 шт. ● растительное масло 2-3 ст.л. ● томатная паста 1 ст.л. ● тмин щепотка ● сушеный сельдерей 1 ч.л. ● лавровый лист 1 шт. ● соль, перец по вкусу ● зелень укропа, сметана по вкусу Приготовление: Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. В сотейнике раскалить масло, поджарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить морковь и готовить около минуты. Затем добавить оливки, маслины, каперсы, нарезанный огурец и томатную пасту, готовить еще около минуты. Влить воду или рыбный бульон, дать закипеть, посолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист и сельдерей, готовить на слабом огне 2 минуты. Затем нарезать средними кусочками филе лосося и добавить в суп, аккуратно перемешать. Закрыть кастрюлю крышкой, снять с огня и оставить суп на 5-7 минут.Подавать солянку с лимоном и сметаной, посыпав зеленью укропа.

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic